银耳丰收采摘忙，金燕耳科学种植管理见成效！

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银耳丰收采摘忙，金燕耳科学种植管理见成效！

福建古田初冬的深夜寒意渐显，但位于800米高山上的金燕耳银耳种植大棚，却流露出阵阵“暖意”。只见棚内成百上千个菌棒整齐有序地摆放在架子上，菌棒上盛开着一朵朵洁白的银耳，如美丽的雪莲花竞相绽放，长势喜人，新鲜银耳特有的浓郁芳香也扑面而来。

*金燕耳菇棚内等待采摘的银耳

菇农们正小心翼翼的采摘着金燕耳银耳，并在采摘时进行第一次去蒂，一是为了避免银耳蒂头上的培养基养料在装运过程中沾染到银耳耳瓣上，二是为了兼顾食用口感和营养，只精选优质的耳瓣，去除口感不好的蒂头。

*菇农们正在采摘银耳并去除蒂头

菇农们会并赶在天亮之前将采摘处理好的金燕耳抢“鲜”装进冷藏车，货车司机会及时运送至金燕耳标准化工厂，在工厂会再进行两次去蒂、清洗、破壁、烘干等严格的22道加工工艺。

*金燕耳冷藏车运输银耳

“今年我种植的银耳再一次迎来丰收，真的要感谢金燕耳，他们的技术人员三天两头过来技术指导，我对种好银耳才越来越有信心，因为能在不打农药、不施化肥的情况下种出好的有机银耳，很多人一开始都不相信，但现在眼见为实了，越来越多人认可金燕耳。”正在采摘银耳的菇农陈大哥开心的说。

目前金燕耳和菇农合作的菇棚已有1000多个，自有高山生态有机银耳基地60个，可年产鲜银耳10000吨，全部采用科学有机种植标准。

*金燕耳高山生态菇棚

为了保证银耳品质，金燕耳会有专门的技术团队深入到各个合作的银耳种植菇棚，现场指导和培训银耳种植技术，为菇农们提供强有力的技术支撑。

除了精心种植，菌种和培养基更是决定银耳品质的关键因素。金燕耳合作菇棚所采用的菌种均是经福建省农业科学院基因测序筛选出的野生优质菌种，培养基则是经过精心配比的十余种健康营养配料。

*金燕耳工作人员将菌种接种到菌棒内

金燕耳和福建省农业科学院是在2021年8月共同建立的康亿达银耳产业研究院，产业研究院以市场为导向，把创新链、成果链、服务链建在产业链上，从菌种、培养基、培植环境、培植技术、加工技术各个环节全方位升级，制定代表行业高标准的金燕耳品质实施标准。

*金燕耳与福建省农科院联合建立康亿达银耳产业研究院

未来金燕耳将继续扩大公司+农户种植合作基地的建设，并加大技术投入，形成科学化规模种植，带领银耳产业从传统走向现代，助力乡村振兴。